Ring til 50656415 for forudbestilling eller take-away mad. For levering af vores mad besøg Waiteer, Hungry.dk, Just Eat, eller Wolt hvor priserne er anderledes

Frokosttilbud onsdag-fredag 11:00-14:00 - Alle burgere, salater og sandwich 75dkk, fritter 30dkk, alle burgermenuer 125dkk. Ring til 50656415 for at forudbestille eller bestille på stedet!

Catering Menu

I vores køkken fremtryller vi lækre dressinger, pestoer, kartoffel-bønne frikadeller, løgmousse, stegte svampe, bønnepostej, kikærtesalat og meget mere. Al maden er lavet fra bunden, hvor vi primært bruger friske lokale permakultur råvarer eller økologisk dyrket pesticidfrie råvarer. Brødet er fra Surdejsbageren som bager af biodynamiske danske kornsorter. I vores køkken går vi meget op i bæredygtighed, hvorfor minimering af affald er et stort tema. Vi får alle vores friske råvarer i genanvendelige kasser som returneres til farmerne til brug igen og igen. Andre madvarer får vi typisk i glas, papir eller metal, fremfor plastisk. Og det affald som vi er med til at generere, sorteres og genbruges. 

CATERING MENU​

Hvis du har nogen som helst spørgsmål om vores catering menu eller vores ingredienser skal du være velkommen til at kontakte os via. catering@vegandottir.dk

Læs vores cateringbetingelser og leverings- og servicemuligheder.

Catering Politik

Alle priserne er per kuvert og baseret på vores minimumskrav på 10 kuvertermed undtagelse for slider burgerne hvor minimumsantallet er 50. Kager, spreads og sovser tilbydes kun som tilføjelser og kan derfor ikke bestilles for sig.

Vi vil altid forsøge vores bedste på at få tilpasset os dit skema, men da de fleste af vores events er planlagt uger før, anbefaler vi at alle catering ordrer laves mindst en uge* før ens begivenhed.

* Afhænger af catering ordrens mængde

Leverings og service muligheder

Levering** 200 dkk indenfor Aalborg + 7,5 dkk pr. km udenfor Aalborg (maks 30 km).
Catering personale *** 150 dkk pr. time

** Levering inkluderer levering af maden og senere hen afhentning af vores genanvendelige madkasser

*** Der er muligheden for at have vores catering ansatte hyret under dit event til hjælp med anretning og servering

HOVEDRETTER

Hjemmelavet Bønne frikadeller eller “bøffer”

Kidney bønner, kartofler, frisk hvidløg, tahin, dijon sennep, fermenteret hvidløg, boghvedemel, røget smag, stegt smag, løgpulver, havsalt, løg mousse, marineret og stegt rød peberfrugt, soltørrede tomater.

90 dkk/pr. kuvert

Tofu Scramble

Soltørrede tomater, stegte svampe, marineret og stegt peberfrugt, løg mousse, et mix af stegte lokale grøntsager, friske krydderurter, gurkemeje, kala namak og andre krydderier.

90 dkk/pr. kuvert

Krigsfisk

Paneret og stegt pastinak vendt i kikærtemel, citronsaft, røget smag, stegt smag, dijon sennep, karry, havsalt og stegt i rasp

90 dkk/pr. kuvert

Cremet pastaret

with mushrooms, homemade cheesy sauce, garlic, sun-dried tomatoes and marinated and fried paprika.

90 dkk/pr. kuvert

SOVSER

Svampe sovs

Svampesovs. Base af plantemælk og svampefond af champignon, shiitake, brungul rørhat. Løg, hvidløg, timian, rosmarin, balsamico, dijon sennep, brune svampe stegt i svampefond og barbecue sauce

30 dkk/pr. kuvert

Løgsovs

Løgsovs. Frisk løg, hvidløg, citron, ahornsirup, timian, sort peber, havsalt

30 dkk/pr. kuvert

Osteagtig sovs

Kartofler, gulerødder, gærflager, stegt og marineret peberfrugt, soltørrede tomater, sojasauce, fermenteret hvidløg, miso, løgpulver, hvidløgspulver, gurkemeje mv.

30 dkk/pr. kuvert

Persillesovs

Persillesovs. Blomkål, plantemælk, frisk persille, muskatnød, sort peber, havsalt

30 dkk/pr. kuvert

SALATER

Rødbede bønne salat

 

Kål, sæsonens grønt, lokale rødbeder, revet gulerod, kidneybønner, soltørrede tomater, hjemmelavet soltørret tomatpesto, ristede og saltede græskar- og solsikkekerner og mikrogrønt 

Frit valg dressing:Fransk salatdressing eller rødbedemayo

90 dkk

Boghvede svampe salat

 

Kål, sæsonens grønt, revet gulerod, boghvede, soltørrede tomater, hjemmelavet soltørret tomatpesto, stegte svampe, ristede og saltede græskar- og solsikkekerner og mikrogrønt

Frit valg dressing:Fransk salatdressing eller rødbedemayo

90 dkk

Boghvede Tune salat

Kål, sæsonens grønt, revet gulerod, boghvede, hjemmelavet tune salat, syltede agurker, ristede og saltede græskar- og solsikkekerner og mikrogrønt

Frit valg dressing:Fransk salatdressing eller rødbedemayo

90 dkk

SANDWICH

Tune Sandwich

Surdejs spelt sandwichbrød med kål, syltede agurker, hjemmelavet tune-kikærtesalat bestående af økologiske kikærter, økologiske rødløg, økologiske majs, salt og peber

80 dkk

Pesto Sandwich

Surdejs spelt sandwichbrød med hjemmelavet soltørret tomatpesto, kål, syltede agurker og karamelliserede løg

80 dkk

Svampe Sandwich

Surdejs spelt sandwichbrød med BBQ mayo, stegte svampe, kål syltede agurker, karamelliserede løg

80 dkk

Cheesy Mustard Sandwich

Surdejs spelt sandwichbrød med ravigotte sennepssauce, hjemmelavet soltørret tomatpesto, ostet sovs, og soltørrede tomater

80 dkk

SLIDERS - MINUBURGERE*

50 dkk/stk (min. ordre 50 stk)

Den Ostede Sliderburger

Den Grønnere Sliderburger

Svampe Sliderburger

Chili Barbecue Sliderburger

* Glutenfri version haves ikke

SUPPER

Tomatsuppe

Friske tomater, tomatpure, marineret og stegt rød peberfrugt, løg, hvidløg, balsamico, plantemælk, basilikum, oregano, pebermix og havsalt.

40 dkk/pr. kuvert

Græskarsuppe

Græskar, grøntsagsbouillon, løg, hvidløg, plantemælk, timian, cayennepeber, røget smag, pebermix, havsalt.

40 dkk/pr. kuvert

Cremet suppe

Kartoffel, blomkål, porre, hvidløg, plantemælk, pebermix, havsalt.

40 dkk/pr. kuvert

Løgsuppe

Frisk løg, ahornsirup, citron, plantemælk, hvidløg, timian, sort peber, havsalt.

40 dkk/pr. kuvert

SPREADS AND DELICIOUSNESS

fra 150 dkk per kg

Hjemmelavet Pesto

med solsikkekerner, græskarkerner, friske krydderurter og soltørrede tomater.
200 dkk

Hjemmelavet Chilipesto

med solsikkekerner, græskarkerner, friske krydderurter, chili og soltørrede tomater.
200 dkk

Hjemmelavet Mayo

Hjemmelavet mayo og rødbedemayo af neutral sojadrik, rapsoile, dijon sennep, æblecidereddike, havsalt, og den magiske svovlrige kala namak salt. I rødbedemayoen tilsættes friskkogte rødbeder.

150 dkk

Hjemmelavet Osteagtig Sovs

Kartofler, gulerødder, gærflager, stegt og marineret peberfrugt, soltørrede tomater, sojasauce, fermenteret hvidløg, miso, løgpulver, hvidløgspulver, gurkemeje mv.
150 dkk

Hjemmelavet Svampemix

Friskskårne skiver af brune svampe stegt i barbecuesauce og svampefond af champignon, shiitake, brungul rørhat

300 dkk

Hjemmelavet løg mousse

Frisskårne løg der steges og efterfølgnede simrer i en gryde med ahornsirup, citronsaft og havsalt.

150 dkk

Remoulade

Hjemmelavet mayo og grov senneps pickles med sprøde råsyltede grøntsager i stærk sennepssauce.

150 dkk

SWEET SIDE

Snickerskage

med jordnødder og dadler

30 dkk/pr. kuvert

Kakao-havregrynskugler

30 dkk/pr. kuvert

EXTRAS

Glutenfrit brød

20 dkk

Glutenfrie brødkrummer til krigsfisken

10 dkk/person

Lokalbagt økologisk spelt surdejs sandwichbrød

15 dkk

Lokalbagt økologisk spelt surdejs burgerbolle

15 dkk

da_DKDansk